Lemon Cotton Cake topping fruits for fany

Ukuran : 18x18 cm
Base cake : Lemon cotton cake filling with orange n whippcream
Decorating with whippcream,fresh fruits n colour chocolate fence


Ini pesanan temannya sahabat gue vivi buat temannya yang ulang tahun, jadi ceritanya sahabat gw info2 klo gw terima pesanan kue, so langsung deh dapat orderan ini, ordernya kue dia.18 cm ga mau coklat maunya yang seger seger, ya udah disepakati lemon cotton cake filling whippcream n orange,krn keliling kelapa gading ga nemu loyang bulat 18 cm akhinya pake loyang kotak, cotton cake gw blum pernah bikin sih sebenarnya, cuma klo dari step2nya yang hampir sama dengan cheddar cheese cake ya udah nekat aja, so far sampe kelar ga butuh waktu lama (dr jam 7 sore sampe jam 12 malam he3), pagi2 nya gw antar sendiri ga pake kurir soalnya dekat aja di rawamangun, ternyata oh ternyata gara2 jarang banget ngelewatin jalan by pass krn selalu masuk tol gw ga tau klo dr perempatan pramuka ga boleh lurus akhirnya gw belok kanan n muter balik sampe salemba *nangis kuencueng* mending ujung salemba sebelah sini whoalaah pake kelewatan putaran balik gw sampe salemba yang ujung sono, akhirnya yang cuma perlu waktu 15 menit sampe jadi 1 jam, gw udah ketir2 whipcreamnya lumer untung sampe dengan selamat ke tangan si mbak yang bukain pintu n di wanti wanti klo kudu masuk kulkas, selain pesanan cake ultah juga mesen 2 box kaastangel, berharap bisa jadi pelanggan tetap hehehhehe, 2 jam kemudian dapat telpon dari customer klo kuenya cantik hi3 *malu2* thanks ya susy  

Upin Ipin for radit

Ukuran : 22 x 22
Base Cake : Double Chocolate with ganache
Decorating with Buttercream and fondant utk figurine 2D

Horeee birthday cake lagi..skalian buat latihan ngedekor pake buttercream, ini pesanan kedua dari Ita my co worker yang bulan kemarin pesan birthday cake sponge bob, nah kali ini buat anak lelakinya ,setelah browsing2 untuk thema upin ipin sesuai permintaan customer akhirnya hati gw kena sama design dapur solia ini, warnanya cerah n upin ipin pake fondant 2D kayaknya ga terlalu sulit..by the way pas bikin kue ini sampai kelar ngedekor gw ga grabak grubuk lagi hueheuheu udah menguasai medan (ciieee) walaupun jam terbang masih dikit ... Happy birthday Radit..cepat besar,pintar dan jadi kebanggaan orang tua

Cupcakes..what a happening :))

Harga mulai : Rp.10.000/bh (diluar ongkir) minimal pemesanan 9 bh, jika dikemas dengan tabung atau kotak mika dan pita tambah Rp.2.500

ngomong ngomong soal cupcakes kayaknya dua tiga tahun ini happening banget, klo liat di toko toko cup cakes harga si kue imut ini lumayan mahal bo...bisa sampe 30 rb per bh untuk cup cakes dengan topper 3D, untuk yang topping buttercream atau ganache paling murah 16.000 per bh "weleh weleh larang temen ya" herannya laku lho apalagi yang ditoko toko online..kemarin ada pesanan cupcakes dari seorang sahabat mau buat dia bawa utk keponakan2nya, dia tanya punya cupcakes apa aja , gw bilang gw bisa buat  A,B,C,D,E, trus sahabat gw bilang pesan 6 bh ya rasanya campur2 aja ABCD whoaaaa hiks hiksss...pingcan gw..kan bukan toko temanku sayang hehehe akhirnya setelah dijelasin disepakati 10 bh cupcakes rasa chocolate topping ganache + hiasan dari fondant ( krn biasanya 1 resep dpt 12-13 bh) dengan harga pertemanan lah ^_^ ..klo gw sih cukup puas sama hasilnya ..mudah2 an yang pesan suka

Girly theme for salma birthday

Ukuran : dia. 18 cm
Base cake : Cheddar cheese cake
Decorating : Buttercream with fondant

Salma ini putri satu satunya sahabat gw dari kantor lama di PT.Lippo Karawaci Tbk sampai sekarang kami juga sekantor di Agung Podomoro Group..krn lumayan akrab gw pun kenal mamanya salma n beberapa kali hang out sama mereka, gw liat salma waktu dia umur 4 tahunan gitu deh waktu ada acara piknik kantor.. time flies away now she's not a little girl anymore..12 tahun udah abg tinggi langsing he3.. karena baru semangat2nya bikin cake decorating jadinya gw niat banget buat ngasih kue ini, awalnya kata papanya salma suka kucing gw uda google gbr kucing rencananya mo bikin cake ultah ini pake teknik frozen buttercream transfer, last minute gw berubah pikiran karena waktu yang sempit hahahhaha akhirnya pake theme girly aja, rasanya kurang rame deh warna2 nya agak soft ...waktunya mepet sih krn ada pesanan tiramisu juga (alesan xixixii)..anyway Happy birthday salma..

Price List

ANEKA CAKE INTERNASIONAL di kemas dgn fancy box atau box mika gold (incl pisau plastik,lilin,kartu as a request)
:: Harga Rp 150,000 uk 22x22 cm atau dia.22 cm

- Black Forrest
- Chocolate Coffee Mousse
- Triple Chocolate with Ganache
:: Harga Rp 165,000 uk 22x22 cm atau dia. 22 cm

- Tiramisu
- African Gateau 
- Cheese Cake (blueberry,strawberry,new york style)

:: Japanesse Cheese Cake/JPC Harga Rp 100,000 uk dia.18 cm
:: Japanesse Cheese Cake/JPC Harga Rp 120,000 uk dia. 20 cm 

:: Cheedar Cheese Cake/CCC Harga Rp 80,000 uk dia.18 cm
:: Cheedar Cheese Cake/CCC Harga Rp 100,000 uk dia.20 cm

:: Brownies panggang Harga Rp 45,000 uk 28 x 10  cm (with cashew and raisin)

:: Brownies kukus lapis selai blueberry garnish white chocolate Harga Rp 80.000 uk 22x22  cm 

:: Brownies kukus lapis selai blueberry garnish white chocolate Harga Rp 110.000 uk 30x30  cm

:: Brownies kukus keju filling n cover keju parut  Harga Rp 90.000 uk 22x22  cm 

:: Brownies kukus keju filling n cover keju parut  Harga Rp 120.000 uk 30x30  cm

ANEKA TART HIAS BUTTERCREAM DAN fONDANT

 
Pilihan base cake:

- Lapis surabaya
- Cotton Cake Lembut Vanilla / Pandan / Strawberry / Coklat
- Brownies Kukus Coklat / Keju
- Double chocolate with ganache

- Cheedar cheese cake (utk uk. 15 cm & 18 cm)

- Sponge cake (utk uk. 15 cm & 18 cm)

Ukuran dia.15 cm mulai Rp. 100,000

Ukuran dia.18 cm mulai Rp. 125,000
Ukuran 22x22 atau dia. 22 cm - mulai dari Rp 200,000 
Ukuran 26x26 atau dia. 26 cm - mulai dari Rp 300,000  

Ukuran 30x30 mulai dari Rp 400,000   

ANEKA COOKIES (Box plastik uk 500 gr)

- Kaastangel Rp. 55,000
- Cornflakes Rp. 50,000
- Sagu keju Rp. 50,000

- Nastar Rp. 50,000 

- Lemon cookies Rp. 45,000

18 cm

18 cm

Heavenly Tiramisu...

Ukuran : 22x22 cm
Base cake : Sponge cake 2 layer + lady finger 1 layer moist with rhum n coffee, filling n topping with mascarporne cheese n freshcream 
Decorating : chocolate powder



Ga bohong lho klo rasa cake diatas tuh fresh banget, biasanya tiramisu yang kita beli di bakery2 sih ga punya rasa cream yang fresh menurut gw  karena bahan utama mascapone cheese,egg n fresh cream diganti sama tepung tiramisu ekspres yang tinggal kocok tradaaa jadi deh...tp rasanya ya bedaaa lah sm klo kita pake bahan2 yang bukan instant, selain itu pemakaian coffee n rhum yang banyak bikin cake ini punya citarasa mewah , buat gw tiramisu termasuk katagori gampang2 susah, n makan waktu cukup banyak karena tahapan penyajian yg cukup panjang, biasanya untuk topping, creamnya dimasukin ke piping bag trus di semprot bulatan kecil2 gtu, gw sih bisa bikinnya tapi entah kenapa gw suka sama finishing yang agak acak so looks natural (apa sehh) versi gw cream nya dituang diatas biscuit lady finger diratain  trus di towel2 pake spatula jadi tekstur ga rata gitu..klo soal rasa biasanya yang pesan ini tiramisu pasti ga cuma pesan. sekali pasti ada repeat order..so yummy.....so heavenly.....so tiramisu...:))

Chocolate coffee mousse

ukuran : 22x22 cm
base cake : sponge cake moist with rum coffee syrup, filling with coffee n chocolate mousse
decorating : garnish with dark chocolate. cherry n chocolate powder




ini salah satu dari dua signature cake dagangan gw.biasanya bikin by order karena kadang ada yg pesan versi ekonomis which is ga pake garnish2 an tp rasanya udah enak banget mungkin krn gw kurangi takaran gula jd ini cake ga kemanisan n ga bikin eneg..nambah garnish pun tetap ok krn pake dcc n bubuk coklat yg memang bikin rasa mousse nya makin rich..ini cake fully recommended  buat penggemar coklat sejati ,jadi jgn ragu2 buat yang pengen nyoba rasanya, pesan yuk.. *wink2*

Published with Blogger-droid v1.7.2

Toy Story Birthday cake for my lovely nephew

ukuran : dia.22 cm
Base cake : Double chocolate with ganache
Decorating : Buttercream, figurine topper Fondant

tentunya cake ini ga dibayarlah sama mama nya Noel yang notabene adik gw sendiri hehehhe, cuma klo ada yang mau pesan cake ultah dengan tema yang sama, harganya diatas ya..sebenarnya gw mau beli aja topper toy story plastik biar nti tinggal tancap2in aja tapi berhubung semua tbk seantero kelapa gading sudah didatangi dan hasilnya topper yang dimaksud lagi kosong ya sudahlah nekad2 in aja bikin pake fondant, ternyata sodara2 pegellll huhuhuhu mata sampe panas berair hikss, setelah 4 jam berjuang menaklukan figurine fondant hasilnya diatas ntuuu n gw lumayan puas alias figurine nya ga "peta peto" banget hehehhe..no wonder cake with decorating fondant tuh muahal banget kyknya paling murah rp. 400 ribu deh untuk ukuran diatas , finally for my lovely nephew Noel happy birthday my dear semoga makin besar makin pintar ya sayang muach muach..rasanya blum puas liburan sama mereka setelah baru seminggu dah dijemput lagi sama papanya * arggggghhhh *

Sponge bob for sinta

Ukuran : 22 x 22 cm
Base Cake : Double chocolate with ganache
Decorating : Buttercream



akhirnya dapat juga order kue ultah anak ^_^ dari teman kantor,entah karena kasihan karena tiap hari liat gw wira wiri bawa kue gretongan buat org lain atau emang mo pesan wkwkwkwk, bye the way busway kykny ga pernah deh bikin kue nyantai sambil meresapi (keluar susu) yang ada klo bikin kue selalu grasah grusuh gubrak gubruk, ceritanya gw ngedekor dua kue ultah, satu pesanan teman ini satu lagi buat ponakan yg mau liburan ke jakarta besok minggu, jadi dari sabtu pagi gw udah siap didepan hand mixer kesayangan, klo order dari teman sih base cake nya jangan chesse cake tp coklat aja..waktu itu ok sambil mangut2 dalam hati duh gw cm bisanya chocolate sponge cake tp ya pantang menyerah dong wong orderan pertama geto lohh,gugel2 dapat resep cake chocolate ala Hersey,pas di praktekin gagal sa total totalnya hikss (posting fotonya nyusul ya), akhirnya dengan tekad gw pake aja resep sponge cake di x 2 untuk fillingnya pake chocolate ganache n buttercream chocolate, karena harus bikin 2 kue ultah jadinya kelar2 jam 10 malam dengan badan gempor hahahhaha..so far gw happy sama hasil cake n dekornya krn pake teknik gambar langsung diatas kue yg ternyata not bad lah sponge bob nya..thank to my co worker ITA buat orderan pertamanya,review dr customer katanya kuenya enakkk ga kering walaupun masuk kulkas,buttercreamnya jg enak ,nti mau order lagi hehehehe dengan senang hati *berbinar binar*

cheddar cheese cake

dari kemarin kemarin kayaknya ribut soal ini cake ya, tp emang deh rasanya enak lembut ngeju banget..murmer pulak hahahhaha, dibandingin japanesse cheese cake ini cake ga kalah n ga malu maluin lah klo buat kasih teman or base cake (utk yang jualan), gw nemu nih resep setelah blog walking kesini

Bahan I:
130 gram susu cair (UHT atau fresh)
40 gram unsalted butter
125 gram cheddar cheese
Bahan II:
20 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
2 kuning telur
1 sdt air jeruk lemon

Bahan III:
3 putih telur
80 gram gula pasir
¼ sdt  cream of tar-tar
Bahan IV (hiasan):
1 sdm selai aprikot
1 sdm air matang

Cara Membuat :

• Siapkan loyang 18 cm,olesi dengan mentega,lapisi dengan kertas roti,olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil,pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman,isi dengan air sampai 1/4-nya (saat memanggang ketinggian air tidak boleh melebihi 1/3 tinggi loyang adonan).
• Campur mentega,susu cair,dan keju cheddar yang sudah diparut (Bahan I) dalam panci kecil,panaskan di atas api sambil diaduk-aduk hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak sampai gosong. Jika perlu,matikan api sementara krim diaduk-aduk.
• Dalam keadaan krim masih hangat,ayak terigu dan maizena (Bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu.
• Masukkan loyang berisi air ke oven,nyalakan oven dengan suhu 160°C.
• Kocok putih telur,gula pasir dan cream of tar tar hingga ‘soft peak’saja. Masukkan kocokan ini ke adonan. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang.
• Cek loyang apakah sudah cukup hangat. Air rendaman tidak perlu sampai mendidih/bergolak,cukup sampai ada gelembung-gelembung kecil di dasar loyang. Letakkan adonan loyang di atasnya.
• Panggang selama 50 menit. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang,bisa ditambahkan 5-10 menit lagi. Saat matang,permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.
• Dalam keadaan hangat,langsung balik adonan. Supaya tidak lengket,gunakan selembar serbet kering untuk membalik. Pelan-pelan ya,karena cheese cake ini lembuuut sekali.
• Penyelesaian:hangatkan selai aprikot dengan air matang di atas kompor (asal hangat dan bisa diaduk). Olesi permukaan cheese cake dengan selai,hias dengan buah-buahan sesuai selera.

a new born baby girl

masih lanjut cerita keributan kehebohan semangat bikin cake decorating..gw punya teman sekantor udah kenal 10 tahunan gitu deh, kenalnya dari dia bujangan sampe udah menikah 7 thn n eng ing eng sang bangau berkenan mengantar bingkisan.. thanks God akhirnya mereka dapat juga seorang bayi perempuan cantik medio Juni lalu, sebelum babynya lahir tiap hari gw kumandangkan klo gw mo bikinin a cake for their  new baby he3 (really feel happy for them), mestinya mau dibarengin bikin sekalian buat "teman" yang anniversary (ceritanya dibawah noh) eh ga taunya hasil bakingnya  ga sempurna ya udah tuh cake simpan diperut aja d :), besoknya pulang kantor gw tempur2 lagi bikin lagi cakenya diantara beberapa box pesanan kuker..hasilnya hikkksss masih kurang sempurna (sampe skrg gw blum nemu kenapa masih merembes aja padahal alumunium foilnya uda diikat kuat2 ke loyang)..tp the show must go on dunk wong udah bolak balik dijanjiin mo kasih cake he3, akhirnya jadi jg cake for a new born baby girl, ada cerita lucu ditengah tengah nge dekor,yg nyantel di kepala gw nama tengah tuh baby amira emang sih bapaknya tuh baby bilang klo nama panggilannya adalah nama depan yg gw ga ingat babarblas,berhubung uda jam 1 pagi n tuh dekor kudu dikelarin ya udah pake nama yang nyantel sama gw aja ya, oh ya figurine baby n bunga2 itu pake fondant lho ehm ehm mestinya tuh baby tidur meluk bantal tp krn hasilnya ga sempurna ku tutup aja pake selimut.Pagi pagi bawa ke kantor eh banyak yg muji n bilang bagus, trus dapat orderan bikin kue ultah huhuhu thanks baby raiqah amira welcome in the world semoga jadi anak yang baik dan berbakti untuk ayah dan ibu :)))

my first decorating cake

jadi ceritanya masih nyambung sama kursus yang hari minggu, pas lagi asik2nya belajar dekor kue datang inbox messege di fb dr seorang rekan yang baru 2 bln inilah gw kenal, namanya ga usahlah gw sebut,isi inbox nya : cie nti sore singgah ya ke tempat kami, krn pulangnya udah rada malam n badan dah gempor makanya gw ga jadi singgah deh, seninnya dapat kabar klo tuh teman baru gw kemarin lagi first anniversary oooalaahhh trus gw dikasih/dititipin puding buah se cup gt deh, karena lagi semangat semangatnya baru bisa dekor kue, pulang kantor langsung ngeluarin peralatan perang buat bikin kue, mungkin karena terbawa eforia cake yg gw bikin pun baru pertama ini gw bikin which is cheddar cheese cake a.k.a japanesse cheese cake versi ekonomis krn ga pake krimcis n freshcream (diganti keju cedar n susu cair),manggang nih cake makan waktu sejam trus kudu diangin2kan dulu sebelum didekor,trus malam itu gw bikin 2 biji rencananya satunya mo didekor n kasih teman sekantor yang baru punya baby (ceritanya nyusul ya), eh ga taunya cake yg kedua rada ga sukses airnya merembes ke bawah loyang hiksss, singkat kata kelar kelar baking dah jam 12 lewat,abis itu mulai deh dekor tuh cake anniversarynya,karena pemula makanya dekorin kue diameter 18 cm aja sampe 3 jam *nangis guling2*, walhasil malam itu gw tidur bareng maling ayam pulang ,hampir jam 3.30 pm,pagi pagi semangat 45 bawa tuh kue buat dikasih ke ybs,krn orgnya jg ngantor ya ga ketemu akhirnya titip pegawainya n disimpan di kulkas,duh hati gw berbunga bunga deh ngebayangin tuh orang pasti bakal happy dpt kue yg enak n cantik *enak soalnya kue yang gagal gw habisin separuh selama ngedekor :))*..tunggu2 sampe malam tengah malam esok pagi n sampe hari ini ga ada tuh ucapan basa basi terima kasih atau apalah dari tuh teman yg baru gw kenal 2 bulan (makanya ga usah sok akrab) whoooaaa hiks hiks ya sudahlah pokoknya niat baik gw udah terdelivery dengan baik, ga dihargai ya udahlah gw ngelus dada yang rata ini aja lah :))

kursus dasar dekorasi kue

ceritanya saking pelit ngirit medit bla bla bla..akhirnya nemu jg kursus yg harganya menurut gw masuk akal lah,yah kan hanya pengen tau aja soal basic decorating cake ngapain kursus sampe berjut jut iya gak wkwkwk, jadilah kursusnya nun jauh di bekasi timur yg notabene ga pernah kesitu, berhubung "sopirnya" berhalangan ngantar klo hari minggu ,jadilah sabtu malam kita pakai buat cari alamat lumayanlah pake nanya bbrp kali sampe akhirnya ada mas2 yg skalian pulang n bersedia nganter kami sampai ke perum3 bekasi timur,setelah nemu alamatnya tinggal nyari nomernya dunk, eh ada bapak2 di depan rumah ga taunya suaminya ibu nenis bakal guru les besok hehehhe,skalian nanya besok kursusnya jam berapa pak, kata bapaknya: sekitar jam 7.30 deh..oo ok pak makasih ya sampe ketemu besok. Singkat kata besok minggu pagi bangun pagi2 n langsung tancap gas sendirian ke bekasi timur duhhh bisa telat nih ,was wus wes wos sampe sana jam 8.00 lho kok masih sepi, bu gurunya jg baru mau mandi whoaaa...lho jam berapa mulainya,jam 9.00  dzinngggg..oalahhh ga taunya dpat false info hiks hiks, ya sutralah sambil nunggu bu guru kelar mandi akhirnya komplit jg muridnya 4 biji n tradaa siap in action,kelar kursus sampe apartemen lagi jam 7.30 pm pegelnya tp happy lah dapat ilmu n bayarnya murmer cuma rp.350.000 tks bu guru nenis nti klo ada kursus lanjutan ikut lagi ah (ketagihan mode on),yang pengen tau info tentang kursusnya klik disini